Kháng sinh trong chăn nuôi là giải pháp hữu hiệu và cần thiết để chữa trị một số loại bệnh cho vật nuôi. Với quan niệm “người sao, lợn gà vậy”, nhiều người dùng cả kháng sinh của bản thân với liều lượng cao cho vật nuôi. Việc nhầm lẫn hay lạm dụng kháng sinh này có thể để lại nhiều hậu quả nghiêm trọng không chỉ trên vật nuôi mà còn ảnh hưởng tới sức khỏe của người tiêu dùng.
Hậu quả khôn lường của việc lạm dụng kháng sinh trong chăn nuôi
Kháng kháng sinh ở vật nuôi
Trong đường ruột ở vật nuôi luôn có 3 loại vi khuẩn đó là : lợi khuẩn, vi khuẩn gây bệnh và vi khuẩn tùy nghi. Khi vật nuôi khỏe mạnh, số lượng lợi khuẩn luôn nhiều hơn vi khuẩn gây bệnh. Nhưng khi con vật sử dụng thức ăn chăn nuôi có trộn kháng sinh, kháng sinh sẽ diệt cả vi khuẩn gây bệnh và diệt cả những lợi khuẩn, làm phá vỡ cân bằng tự nhiên của hệ vi sinh ở đường ruột. Từ đó gây ra rối loạn tiêu hóa và có thể khiến vật nuôi bị đi ngoài. Lúc này, việc sử dụng các chất kháng sinh cũ sẽ không còn tác dụng mà phải sử dụng các chất kháng sinh mạnh hơn do vật nuôi đã bị kháng kháng sinh.
Gây ra các bệnh về đường ruột
Khi sử dụng trong ăn uống hoặc điều trị cho vật nuôi, nếu còn dư lượng nhỏ kháng sinh cũng có thể bị kháng vi khuẩn E.Coli. Khi E.Coli kháng thuốc, nó có thể truyền plasmid kháng thuốc sang các vi khuẩn gây bệnh khác sống trong đường ruột và gây ra nhiều bệnh khác cho vật nuôi.
Làm ảnh hưởng đến sức khỏe của con người
Dư lượng kháng sinh còn tồn đọng lại trong thịt của vật nuôi với nhiều mức độ khác nhau có thể gây ra những ảnh hưởng nguy hại tới sức khỏe của người tiêu dùng. Nó có thể gây ra những vấn đề như : dị ứng (đối với người nhạy cảm kháng sinh). Nguy hiểm hơn là nó có thể tạo ra các vi khuẩn kháng thuốc, gây khó khăn cho việc điều trị nhiễm khuẩn và làm giảm sự đáp ứng miễn dịch của cơ thể. Đặc biệt, tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư cho người tiêu dùng từ một số kháng sinh, hóa dược đó.
Trên đây là 3 hậu quả nghiêm trọng của việc lạm dụng kháng sinh trong chăm sóc vật nuôi mà người chăn nuôi nên chú ý. Đối với trang trại chăn nuôi lợn, để kiểm soát được lượng kháng sinh và theo dõi tiến độ điều trị, đưa ra tính toán và liều lượng thuốc phù hợp thì chủ trại hoặc kỹ thuật trại có thể sử dụng Phần mềm quản lý chăn nuôi lợn DTA làm công cụ hỗ trợ.
