Nguồn thức ăn ngũ cốc dồi dào và kỹ thuật chăn nuôi tiên tiến khiến Mỹ trở thành nước đứng thứ ba sau Trung Quốc và EU về sản xuất lợn. Đứng đầu về xuất khẩu và đứng thứ năm về nhập khẩu. Thịt lợn là một phần quan trọng của nền nông nghiệp Mỹ. Và là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống và lối sống của người Mỹ. Đây là một lý do khác thúc đẩy sản xuất lợn của Mỹ.
Nhưng trước đây, theo truyền thống, sản xuất lợn như được giữ như một công ty con của doanh nghiệp trồng trọt và được sử dụng để tăng giá trị cho ngô khi giá trị ngô giảm. Rất ít nỗ lực được dành để cải thiện cơ sở di truyền, tối ưu hóa năng suất hoặc nuôi dưỡng sự chấp nhận của người tiêu dùng đối với thịt lợn như một mặt hàng.
Ngành công nghiệp lợn trở nên quan trọng
Khi các nhà sản xuất bắt đầu nhận ra rằng đầu vào cho ngành chăn nuôi lợn mang lại lợi nhuận đáng kể. Ngành này bắt đầu trở nên quan trọng hơn như một nguồn thu lợi nhuận và trên thị trường thực phẩm. Năng suất tăng nhanh khi đầu vào quản lý được điều chỉnh tốt.
Trong phần lớn thế kỷ 19 đến thế kỷ 20, thịt lợn là loại thịt được ưa chuộng ở Mỹ. Lợn được coi trọng không chỉ vì thịt mà còn vì mỡ lợn. Mỡ lợn có thể được sử dụng để nấu ăn, nướng bánh và làm nến và xà phòng. Khi người Mỹ ngày càng có ý thức về sức khỏe, ngành sản xuất lợn bắt đầu tập trung vào khả năng chuyển đổi thức ăn thành protein hiệu quả của lợn. Thậm chí còn tạo ra loại lợn nạc nhiều hơn. 
Sự thay đổi ngành công nghiệp lợn
Cũng có một sự thay đổi lớn và quan trọng về cách thức và địa điểm sản xuất lợn trong 50 năm qua. Giá tiêu dùng thấp. Do đó sản xuất thấp. Kéo theo các trang trại nhỏ hơn với lợi nhuận giảm dần. Điều này đã dẫn đến các hoạt động của ngành chăn nuôi lợn thay đổi quy mô lớn hơn, hiệu quả hơn.
Chăn nuôi lợn đã phát triển thành một quy trình sản xuất tự động hóa cao. Nhưng chi phí lao động tối thiểu. Bên cạnh đó, sự thay đổi mạnh mẽ từ sản xuất quy mô nhỏ sang các trang trại chăn nuôi tích hợp theo chiều dọc đang nâng cao mức độ tự động hóa chung của ngành. Các hoạt động lớn hơn với các biện pháp quản lý khoa học. Đã giúp người nông dân tăng đáng kể hiệu quả sản xuất bằng cách sử dụng ít lao động hơn.
Sản xuất phân và hạn chế sự phát triển
Sản xuất phân đã phát triển trong 300 năm qua tại Mỹ. Vì giá trị kinh tế của thịt lợn đối với Mỹ và nền nông nghiệp Mỹ. Vẫn còn nhiều khía cạnh áp đặt các hạn chế đối với ngành chăn nuôi lợn của Mỹ.
Các vấn đề hạn chế sự phát triển của ngành chăn nuôi lợn của Mỹ:
- Các vấn đề về môi trường;
- Khả năng cạnh tranh của chi phí;
- Các quy định thay đổi;
- Khả năng tiếp cận thị trường xuất khẩu;
- Phúc lợi động vật;
- Tình trạng sức khỏe;
- An toàn thực phẩm;
- Chất lượng sản phẩm;
- Khả năng truy xuất nguồn gốc;
- Giá dầu và thức ăn chăn nuôi cao;
- Và sự cạnh tranh nội bộ và bên ngoài cũng cản trở ngành chăn nuôi lợn của Mỹ.
Nguồn: pig-farming
